Мясо краба стригуна плотное, имеет насыщенный вкус, сочное, сладковатое.
Краб волосатик получил свое название из-за того, что все его тело покрыто волосками, местами достаточно густо. В отличие от стригуна эти крабы не достигают больших размеров, а вырастают до скромных 700 – 900 граммов. Мясо краба волосатика мягкое, нежное, волокнистое. Подходит для супов, салатов.
Камчатский подарочный краб – самый ценный вид краба. Его также называют королевским. Представлен как в целом виде, так и конечности. Этот краб содержит много мяса, а о его свойствах знающие люди говорят, что оно хорошо восстанавливает после болезни.